高职女生“端茶倒酒”月薪7千

　　初涉职场曾挨训

　　今年8月份，刘敏代表高雄大酒店参加了武汉市第十五届职业技能大赛，夺得首届餐厅服务员技术状元。“我以前也挨过骂。”说起自己的成绩，刘敏坦言也是先苦后甜。

　　刘敏说，她来自山东省平邑县，家里兄妹四人。因家境不宽裕，3年前考入武汉商业服务学院旅游管理专业后，她就开始勤工俭学筹学费。

　　2005年暑期实习时，刘敏被分到了三五醇酒店做服务员。刚到两天，她犯了个“大错”。客人点单时换酒，但她误以为原有餐单没用而丢弃，结果结账时因金额不对客人拒绝买单。“大堂经理当众把我吼了一顿。”刘敏说，初次职场挨训让自己明白无论做什么工作都要细心，不懂的地方一定要问，不能自以为是。

　　摆正心态学来摆餐具绝活

　　刘敏说，为增加收入，大三后她应聘到高雄大酒店。因有过工作经历，一个月后就转为正式工。

　　高雄大酒店人力资源部经理周联介绍，今年3月初举行了第十五届职业技能大赛，首次增加了餐厅服务员工种。因刘敏能吃苦，悟性好，加上大学生文化素养和学习能力更强，就选了她参赛。

　　“这次参赛让我摆正了心态。”刘敏说，除必要技能外，训练中她还要学民族风俗、景点介绍、餐饮文化等内容。经六个月训练，对摆餐具这种看似简单的工作有了全新的认识，并逐渐产生兴趣。

　　有了兴趣后，刘敏每天的训练更加刻苦。每天早上8点，她提前2个小时来到酒店练习摆餐具，晚上9点下班后，还要在宿舍练叠口布。如今10人位的餐桌，她能在不到5分钟时间里，叠出大鹏展翅、相思鸟等十个造型，而摆放骨碟和汤碗，她也能按间距要求一放就准。

　　今年7月初，凭借一手摆餐具绝活和扎实的理论知识，刘敏从江汉区48家酒店参与的初赛中脱颖而出。8月17日，她和220名决赛选手一起争夺市技能大赛冠军，在33分钟的时间里，她完成了铺台布、插花等全套动作，以总分第一的成绩夺得首届餐厅服务员技术状元。

　　11月23日，她被市总工会授予“五一劳动奖章”、市青年岗位能手称号。

　　机会往往源自基层

　　“能有现在的收入，我当初没想到。”刘敏说，刚来高雄大酒店工作时，月薪仅760元。即便转正，月薪也不过950元。但凭着出色的业绩，今年9月5日她被破格提拔为酒店中餐领班，月薪7000元，此时她正式毕业刚两个月。

　　刘敏说，自己经历过才知道，找工作心态很重要，如心态摆不正就会发牢骚，事情肯定做不好。实际上从基层做起并非坏事，因为机会往往源自基层。