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餐饮创业一个月盈利多少才能不赔本

作者:上上兼职网 时间:2019-07-05 预览数:143 次


      餐饮店创业要保证不赔本,那自然就是要保证每月的收入要大于支出,所以想要知道知道自己每月该盈利多少不赔本,就得算清楚每月的成本支出是多少。只要每月的盈利达到成本,就能保证不赔本。至于餐饮店大体每月的支出是多少,就得看是什么样的店,规模有多大,不同规模的店铺每月的支出自然是不一样的。店的规模大小通常都是根据附近的人流量情况而定的,人流量越大,店的规模就可以大一些。所以大店每月的支出高,但是每月的营业额也会相应得高。人流量少的地方店的规模就小,虽然每天的营业额不多,但是成本支出也不高。无论店大店小,都有自己的收支平衡。






      总的来说,不论店大还是店小,高档还是低档,对于餐饮店来说,每月的支出无非就是包含这些方面:首先自然就是每月的租金、物业、水电、燃气等等,这个主要分地方看在什么地段,地段不一样,这些费用也是不同的;然后就是每月的的食材原料成本,也就是每月买菜买肉买米面粮油等各种食材原料的费用,还有店面里一些耗材的费用,比如一次性筷子、饭盒、餐巾纸牙签等等,这些都要花钱。对于餐饮饭店来说,每月的食材支出应该是相当大的;还有就是店员每月的工资,如果是大店,员工多,那这个支出数目就比较大,如果是夫妻小店,那这个费用基本就省下了。大体上就包括这几个方面的支出,基本上不管店大店小是什么类型,每月的支出也都集中在这几个方面。





      所以做餐饮创业想要知道自己每月要盈利多少才不配本,就根据自己店的情况按照这几个方面去统计计算就可以了。可以计算每月需要盈利多少,也可以计算到每一天,看看自己每天需要盈利多少才不配本,这样把目标平均到每一天,会让自己每天更有动力也更有明确的目标。

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