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夜场新人需要注意以下几点:
了解酒水:进入夜场后,需要了解各种酒水的名称、特点、价格,以便在点酒时能够从容应对。
服务态度:夜场服务员需要具备良好的服务态度,热情、主动、细致地服务客人,让客人感受到宾至如归的感觉。
酒水推销:夜场服务员需要具备一定的酒水推销技巧,了解客人的需求,根据客人的喜好推荐适合他们的酒水。
保护自己:夜场中鱼龙混杂,服务员需要注意自身安全,不要接受客人的贵重物品,遇到不良分子时要及时呼喊同事或管理人员。
保持卫生:夜场服务员需要注意保持工作区域的卫生,及时清理卫生死角,以免影响客人用餐体验。
订座管理:夜场中订座是非常重要的环节,服务员需要了解订座的要求和流程,及时通知管理人员订座信息,以免出现失误。
熟悉法律法规:夜场中需要遵守相关法律法规,服务员需要了解相关法律法规,如食品安全法、消费者权益保护法等,以便更好地为客人服务。
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